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這麼熱的天氣想要在廚房多待一會兒都讓人受不了
就來個簡單的干貝飯好吃簡單又不油膩
每次煮這個飯不用任何配菜少爺就可扒個好幾碗
材料
白米3杯
洋菇1盒(這麼多的用量也是因為少爺愛吃)
干貝適量(想多吃就多放些囉)最適合的是類似干貝糖的干貝自從店家在sogo city cuper
撤櫃後就找不到地方買了,這次用珠貝代替,也可用大干貝代替(成本比較高)
萬家香鰹魚露2/1杯(想要鹹一點可以多加,但必須將自己干貝的鹹度考慮進去)
作法
1.將洋菇,白米洗淨
2.洋菇將前段蒂切一點點掉,再切成薄片
3.干貝稍微沖洗一下,用2/1杯的水泡著(也可加一點點酒提味),要煮前在對撕一半或兩半,這樣看起來份量較多
4.將洋菇及干貝放在白米上面,用量米的量杯到進一半量的鰹魚露+干貝水湊成1杯(若不夠一定要用水補足)
倒入鍋內 再補上2杯水
5.用湯匙將所有餡料攪拌一下,依照正常程序煮飯即可,記得電鍋跳起時在燜一下稍微攪拌後
在悶一下下,香噴噴的干貝飯就出爐囉
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